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<< ENTRETENIMENTO Esfera Surpresa agita ‘Bake Off Brasil’

Publicada em 02/09/2021 às 14:50
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Confeiteiros terão de usar várias técnicas (Foto: Divulgação)
NO SBT
 
Os desafios não param na tenda do “Bake Off Brasil – Mão na Massa”. Neste sábado (4), às 22h30, no SBT, a prova criativa será com uma incrível Esfera Surpresa. A apresentadora Nadja Haddad então anuncia: “Vocês terão de mostrar para a gente algumas habilidades geométricas sem perder o compasso”. Inspirados pela criação de Beca Milano, os confeiteiros escutam o conselho da jurada, de que o grande desafio dessa prova é esconder o doce dentro da esfera de chocolate. Já do jurado Olivier Anquier, eles recebem a orientação de que, para fazer essa bola, terão de usar várias técnicas, como bexiga e molde.
 
Na prova técnica, a missão é não escorregar na hora de preparar uma deliciosa torta Supreme de Banana. Utilizando a fruta tropical, os participantes terão de reproduzir o preparo, que mistura a textura leve das mousses com a crocância do streusel. Na base, uma mistura de farinha, manteiga, açúcar, um toque de flor de sal e finalização com melado de cana. Na sequência, uma camada de mousse de chocolate ao leite, seguida de uma camada de mousse de banana aromatizada com cumaru, uma camada com massa de pacová e uma camada de mousse de doce de leite com noz pecã. 
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